MAMMA'S BERØMTE KYLLINGSALAT (Seline Ekelund)

MAMMA'S BERØMTE KYLLINGSALAT

    Publisert den
  • 08.02.2017 klokken13:12 i kategorien Oppskrifter

Den beste måten å starte onsdagen på er en skikkelig god salat! Og til dagens lunsj blir det mamma's berømte kyllingsalat. Denne er himmelsk og så fresh! Fikk lov å legge ut hvordan hun lager den, så here you go! 
// The best way to start this wednesday is an amazing salad! And today's lunch will ask mom's famous chicken salad. This is heavenly good and it's so fresh! I was allowed to put the recipe here and show how she makes it, so here you go!

♥ ♥ ♥

Dette trenger du:

En hel Isbergsalat
70 gram Mâche
En hel Rødløk
En burk plommetomater 
Ett glass med fetaost
En halv finhakket chilli(ta ut frøene)
En halv rød paprika og en halv grønn paprika
Grønnsakspasta(helst skrue pasta) med tomat og spinat
En hel ferdig-grillet kylling

// What you need:

A whole iceberg lettuce
70 grams mâche
A whole red onion
A can of plum tomatoes
One glass with feta
A half finely chopped peppers (remove the seeds)
Half a red pepper and half a green pepper
Vegetable pasta with tomato and spinach
A full pre-grilled chicken

♥ ♥ ♥​

Mamma hakker alle grønnsakene i en stor skål, imens koker hun pastaen. Hun tar kyllingen og fjerner beina og hakker kyllingen i små biter å blander det i salaten. Om man har en glutenallergiker gjest, kan man ta pastaen ved siden av kyllingen i en egen skål. Hvis ikke blander hun inn pastaen i salaten(veldig viktig at pastaen er kald!) Kan også være veldig godt med ristet valnøtter også!
// My mom chops all the vegetables in a large bowl, meanwhile she cook pasta. She takes the chicken and remove the bones and chop the chicken into small pieces to mix it in the salad. If you have a gluten allergy guest, you can take the pasta next to the chicken in a separate bowl. If not mix the pasta in the salad (very important that the pasta is cold!) It can also be very good with toasted walnuts as well!

Mamma lager også verdens beste tzatziki! Isteden for gresk yoghurt bruker mamma seter rømme.

Dette trenger du:

2 seter rømme
En hel agurk
En hel hvitløk(uten fedd)

// Mom also makes the world's best tzatziki! Instead of greek yogurt my mom uses sour cream.

What you need:
2 sour cream
A whole cucumber
A whole garlic (without cloves)

♥ ♥ ♥

Først rasper hun agurken på den minste raspen. Så klemmer hun ut vannet fra agurken. Så rasper hun hvitløken(også på den minste raspen), så heller hun opp rømmen i agurken og hvitløken. Så tar hun 3ss oliven olje(med ekstra virgin). Rører alt sammen og smaker til med salt og pepper. Den er himmelsk!
// First she rasps the cucumber on the smallest crumb. Then she takes out the water from the cucumber. Then she rasps the garlic (also on the smallest crumb), then she pours the sour cream in the cucumber and garlic. Then she takes 3tbs olive oil (extra virgin) in it. Then she stirrers everything together and taste with salt and pepper. It's heavenly!



Det er også godt med ferske baguetter ved siden av!
// It is also good with fresh baguettes next!

 

♥ Hope you like this recipe ♥

2 kommentarer

Victoria Larsen

08.02.2017 kl.13:25

Åh, det ser kjempe godt ut ! :)

Anette Skaflem

08.02.2017 kl.14:19

Nam nam! Dette så deilig ut :D

Skriv en ny kommentar


Mitt navn er Seline Ekelund, jeg er 21 år og kommer fra en liten "bondeby" i Østfold. Her er bloggen som følger mitt liv.

Kontakt: ekelundseline@gmail.com




Kategorier

Arkiv

hits